MERZA BABA

گز، این شیرینی خوشمزه و عجیب و غریب، همانقدرکه خوشمزه است،دیدنش هم لذت بخش است.

از آنجا که گزاغلب با استفاده از پسته های خوشمزه و ادویه های ارزشمند ایرانی مانند زعفران و هل تهیه می شود، محصولی بسیار خوب برای نمایش تنوع گیاهان ایرانی است.

گز شیرینی قابل تقدیری است زیرا میزبان می تواند با مقدار مناسبی از آن از تمام مهمانان پذیرایی کند.

خواص انگبین

انگبین ها منبعی غنی از ویتامین ها،املاح معدنی و قند هستند. انگبین دارای کلسیم است پس برای معالجه و پیشگیری پوکی استخوان مفید است.

انگبین به مقدار کم ملین و به مقدار زیاد مسهل است پس از یبوست و بواسیر جلوگیری می کند و بهترین مسهل برای اطفال و پیران است. این ماده حرارت درونی را کاهش می دهد و عطش را برطرف می کند.

چون انگبین دارای منیزیم است، از پیشرفت سرطان و ابتلا به آن جلوگیری می کند. این ماده برای دهان و دندان مضر نیست بلکه دهان را سفید و لثه ها را محکم می کند.

خواص پسته

پسته ارزش غذایی زیادی دارد بنابراین خواص مهمی نیز خواهد داشت. پسته مغز و ذهن را تقویت می کند و برای آرام کردن قلب و اعصاب مفید است. برای بازکردن مجاری کبد معمولا از پسته نیز استفاده می شود.

به علت اینکه دارای خواص آنتی اکسیدانی است، از ابتلا به بیماری های سرطانی جلوگیری می کند. پسته کالری کم و پروتئین زیادی دارد که کمک می کند تا وزن شخص کنترل شود.